寂聴さんのおもしろ法話。聴いて、笑って、元気になる！ 「瀬戸内寂聴・京都法話集 CD全12巻」
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京都水族館の山紫水明カフェで京漬物ドックを購入してみました。
京都名物のすぐきを乗せたホットドックです。
京漬物ドック。
山紫水明カフェ限定の商品で、お値段は３５０円でした。
オーダー後に漬物をのせてくれるサービス。
すぐきは京都の伝統的な漬物の一つとして知られます。
京都の三大漬物は、柴漬、千枚漬、すぐきとも言われています。
ガブリとひとかじり（笑）
すぐきはカブの変種である酸茎菜（すぐきな）を原材料としています。
現代日本ではあまり見られなくなった乳酸発酵漬物でもあります。塩を使わずに作られており、全く味付けをしない日本唯一の自然漬物とも言われます。歴史に裏付けされた、とても健康的な漬物ではないでしょうか。
アイスコーヒーと共に京漬物ドックを頂きます。
タルタルソースの中に入っているピクルスのような感覚で美味しく平らげることができました。京都水族館へ行くなら、アイすいぞくパンや京漬物ドックを記念に食べておきたいところですね。
2012年08月25日 08:51に投稿されたエントリーのページです。
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